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Programma gastronomico
Avvenimenti gastronomici
Quest'anno la fiera sarà arricchita ulteriormente dagli aromi e dai sapori delle specialità di mare e di pesce per tutti i giorni della fiera, i migliori chef prepareranno ai visitatori le loro specialità di pesce e molluschi. Eccellenti chef di rinomati ristoranti istriani e di Zagabria dimostreranno la loro abilità.
Ci sarà una varietà di specialità, dalla polpa di riccio di mare, al branzino, tonno, gamberetti, capesante, orate, triglie, cozze, calamari, seppie e molti altri deliziosi piatti di pesce. Sarà l'occasione per tutti gli interessati, i buongustai e gli amanti del mare, di assaggiare giornalmente e gratuitamente delle insolite e forse un po’ dimenticate specialità di mare.
Le presentazioni e le degustazioni avverranno nell’area fieristica interna ed esterna, dove ai visitatori saranno offerte diverse centinaia di porzioni delle specialità nominate. Il programma gastronomico si svolgerà secondo il calendario in calce.
VENERDÌ, 25/11/2022
COOKING SHOW , PALASPORT ŽATIKA - SPAZIO INTERNO
12:00 – 15:30 Gianpaulo Sardot, ristorante “Peterokutna kula”, Parenzo
16:00 – 19:00 Livio Janko, Attività di ristorazione “Tropic”, Salvore
COOKING SHOW – PP ORAHOVICA, PALASPORT ŽATIKA - SPAZIO ESTERNO
13:00 – 14:00 Arpad Šipec, degustazione di pesce d'acqua dolce (stufato di pesce, carpa alla griglia)
17:00 – 18:00 Arpad Šipec, degustazione di pesce d'acqua dolce (stufato di pesce, carpa alla griglia)
SABATO, 26/11/2022
COOKING SHOW , PALASPORT ŽATIKA - SPAZIO INTERNO
10:00 – 13:00 Presentazione della Regione Calabria (lo Stoccafisso di Mammola)
13:00 – 16:00 Domagoj Barišić, Trattoria “Bare”, Funtana
16:00 – 19:00 Emanuel Melon, Cantina “Melon”, Petrovia
COOKING SHOW – PP ORAHOVICA, PALASPORT ŽATIKA - SPAZIO ESTERNO
13:00 – 14:00 Arpad Šipec, degustazione di pesce d'acqua dolce (stufato di pesce, carpa alla griglia)
17:00 – 18:00 Arpad Šipec, degustazione di pesce d'acqua dolce (stufato di pesce, carpa alla griglia)
DOMENICA, 27/11/2022
COOKING SHOW , PALASPORT ŽATIKA - SPAZIO INTERNO
10:00 – 14:00 Dean Gluhak, promozione del pesce d'acqua dolce
14:00 – 17:00 Saša Pribičević, ristorante giapponese “Tekka by Lone”, Rovigno
COOKING SHOW – PP ORAHOVICA, PALASPORT ŽATIKA - SPAZIO ESTERNO
12:00 – 14:00 Arpad Šipec, degustazione di pesce d'acqua dolce (stufato di pesce, carpa alla griglia)