Programma gastronomico

Eventi gastronomici 2025

Quest'anno la fiera offrirà ulteriori spunti gastronomici con profumi e sapori di mare e delle prelibatezze ittiche. Durante i giorni della fiera, i migliori chef prepareranno per i visitatori numerose prelibatezze basate sui vari tipi pesce e crostacei.

I migliori chef dei rinomati ristoranti istriani, nonché volti noti della televisione presenteranno le loro abilità culinarie. Ci saranno una varietà di specialità a partire dal branzino, tonno, gamberetti, capesante, orata, triglia, capone, cozze, calamari, seppie e tanti altri deliziosi piatti di pesce.

Questo sarà un appuntamento quotidiano per tutti i buongustai e gli amanti del mare per avere la possibilità di assaggiare gratuitamente alcune specialità di mare insolite e forse dimenticate. Durante le presentazioni e le degustazioni all'interno e all'esterno dell'area fieristica ai visitatori verranno offerte ogni giorno alcune centinaia di porzioni gratuite delle specialità menzionate. Il programma gastronomico si svolgerà secondo il programma riportato di seguito.

PROGRAMMA DI SHOW COOKING - VENERDì, 21/11/2025

ZONA GASTRONOMICA NELLA SALA ŽATIKA

11:00 - 14:00 Domagoj Barišić, Konoba Bare, Funtana

14:00 - 17:00 Gianpaulo Sardot , Gourmet Style

17:00 - 19:00 Marko Obradović, Restaurant Pijat & Bistro Dolio

16:00 TUNA SHOW BY PETAR STOJKOVIĆ

ZONA GASTRONOMICA – DAVANTI ALLA SALA NELLO SPAZIO ESTERNO
13:00 - 14:00 Degustazioni di pesce d'acqua dolce, ŠRD Đurđenovac
17:00 - 18:00 Degustazione di pesce d'acqua dolce, ŠRD Đurđenovac

PROGRAMMA DI SHOW COOKING - SABATO 22/11/2025

ZONA GASTRONOMICA NELLA SALA ŽATIKA

10:00 DEGUSTACIJA „Baccala della Mamma“, MILENA d.o.o.

11:00 - 14:00 Anka Janko, restoran Porto Savudrija

14:00 - 16:00 Carla Brigliadori, Regija Emilia-Romagna – PN FEAMPA 2021-2027

16:00 - 19:00 Saša Pribičević, Tekka by Lone Rovinj

ZONA GASTRONOMICA – DAVANTI ALLA SALA NELLO SPAZIO ESTERNO

13:00 - 14:00 Degustazioni di pesce d'acqua dolce, ŠRD Đurđenovac
17:00 - 18:00 Degustazione di pesce d'acqua dolce, ŠRD Đurđenovac

PROGRAMMA DI SHOW COOKING - DOMENICA 23/11/2025

ZONA GASTRONOMICA NELLA SALA ŽATIKA

10:00 - 12:00 Carla Brigliadori, Regija Emilia-Romagna – PN FEAMPA 2021-2027

12:00 - 14:00 Martin Vižintin, Istria Gourmet

14:00 - 17:00 Antonio Brajković, Let`s cook

ZONA GASTRONOMICA – DAVANTI ALLA SALA NELLO SPAZIO ESTERNO

13:00 - 15:00 Degustazione di pesce d'acqua dolce, ŠRD Đurđenovac